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                                     大豆油不同的储藏技术的效果研究

      经鼎盛榨油机厂家了解：大豆油不同的储藏技术会对大豆油品质产生不同的结果。

     食用油是人类生活的必需品，其主要功能是为人体提供热量、必需脂肪酸及脂溶性那个维生素。油脂储藏是整个油脂生产流通过程中的一个十分重要的环节。油脂氧化稳定性差，流动榨油机，易受空气中氧气、温度、光线、水分、微量金属离子的影响而发生氧化酸败，降低油脂的品质。因此，榨油机，在油脂生产及储藏过程中，如何延缓油脂氧化，提高稳定性，延长油脂保质期是各油脂生产及储备企业较关心的问题。

     植物油的氧化酸败是一个较其复杂的过程，不仅与植物油的化学成分有关，还与植物油所处的外界条件（氧气含量、温度等）有关。食用植物油脂的储藏技术目前主要有：1.常规储藏，通常包括密闭储藏与低温储藏；2.抗氧化剂储藏；3.气调储藏；4.脱氧剂脱氧储藏。

     随着储藏时间爱的延长，大豆油的酸值、过氧化值和P-茴香胺值均出现不同程度升高，碘值出现不同程度降低，说明大豆油的品质在逐渐下降。在常规避光储藏方式下，不同温度储藏条件下，低温15°C效果较好，常温25°C效果一般，供应液压机，高温40°C较差。在高温40°C条件下，添加TBHQ效果较好，其次是脱氧剂，再次是负压.总之，在低温或常温下，大豆油的品质下降比较缓慢；在高温条件下，大豆有的品质下降非常快；托氧化剂、负压等气调方式并不能从根本上解决高温下大豆油氧化酸败问题，而添加抗氧化剂TBHQ可以较大的减缓大豆油品质略变，是目前比较理想的油脂储藏技术，可广泛应用于生产实践。

                                                            紫苏油储藏问题研究

     现在人们食用植物油不在仅**于常见的油类作物，更对的是对人体有益的油料的探求。时常，我们鼎盛榨油机厂家会碰到需求压榨紫苏等油料的全自动榨油机的购买需求。今天，小编就带大家来认识了解一下紫苏油。

     紫苏，又名赤苏、红苏、香苏等，是国家卫生部公布的药食同源的物品之一。紫苏中含有挥发油类、黄酮及其苷类、类脂等功能成分，果实主要含脂肪油。紫苏籽含油率一般为30%-40%，主要是多不饱和脂肪酸系列，紫苏油脂肪酸组成以α-亚麻酸较高，螺旋榨油机，含量达到50%-80%，其余为亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等，是一种营养保健价格很高的植物油。因此，紫苏是颇具潜力的特种油料植物资源。

    紫苏油中不饱和脂肪酸含量高，在贮藏中容易氧化变质。采用添加抗氧化剂的方法，可以提高紫苏油的抗氧化性。