调和油的品种
调和油的品种很多,根据我国人民的食用习惯和市场需求,精炼设备,一般有以下三类调和油。
1.风味调和油 利用全炼菜籽油、棉籽油或米糠油等与5%-10%香味浓郁的花生油、芝麻油调和成“轻味花生油”或“轻味芝麻油”、“芥末调味油”、“辣味调和油”等。
2.营养保健调和油 利用玉米胚芽油、葵花籽油、红花籽油、米糠油等大豆油配制成亚油酸和维生素E含量均高、比例均衡的营养保健调和油。供应高血压、冠心病患者和必需脂肪酸缺乏症者。
3.煎炸调和油 利用氢化油与全精炼的棉籽油、菜籽油、猪油或其他脂肪调配成脂肪酸组成平衡、起酥性能良好、烟点高的煎炸油。
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山茶籽油精炼
广大山区农村盛产茶籽,许多茶籽就地加工,茶籽油主要采用碱炼的方法,既可以脱酸,花生油精炼设备,去杂质,又可以去部分色素和气味,达到食用油的要求。茶籽油精炼工艺主要设备是粗油暂存,核桃油精炼设备,碱炼中和,水洗罐,玉米油精炼设备,过滤
机,以及皂脚分离和输送泵,碱液池等。
粗茶籽油碱炼工艺
粗茶籽油 --- 加碱中和 --- 升温 --- 静止沉淀 -- 净油 --- 水洗 --- 干燥 --- 过滤 --- 精制茶籽油 --- 包装储存